Eat.Live.Enjoy
Dit gerecht heb ik voor het eerst gegeten op een foodtruck festival. Een poke bowl is een Hawaïaans gerecht. Het is als het ware sushi, maar dan geserveerd in een schaaltje. Het is een fris en lichte maaltijd. Het bestaat uit, een laagje rijst (sushirijst), daarboven gemarineerde rauwe tonijn of zalm en je maakt het …
Dit is één van mijn favoriete zalmrecepten. Eenvoudig, voedzaam en heerlijk! Ingrediënten (4 personen): 4 zalmmoten of zalmfilets 4 eetlepels honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel verse tijm 1 theelepel cayennepeper 1 kleine ui (gesnipperd) peper/zout 800 gr. krieltjes (met schil) 350 gr. haricots verts Hulpmiddelen: Ovenschaal Bereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden …
Dit vind ik een heerlijke variatie op de klassieke zalmtartaar. Hij is fris en door de soyadressing en avocadoroom krijg ik er een beetje een sushi-vibe van. Ingrediënten: 400 g zalmmoot, spartelvers en zonder huid 2 eetlepels grof zeezout 3 lente-uitjes 1 kleine komkommer 1 groene appel (granny smith) 1 rijpe avocado sap van 1 …