Deze soep maakte mijn moeder altijd voor me als ik ziek was. Ik had nergens trek in als ik ziek was, maar deze soto ging er altijd wel in. Je voelde je ineens een stuk beter. Eens in de zoveel tijd dan maak ik deze soep, omdat hij gewoon té lekker is. Ik heb hem…
Maand: november 2016
Cheesecakekoekjes
Dit zijn heerlijk frisse koekjes en heel makkelijk om te maken. Een must voor elke cheescakeliefhebber. De koekjes passen heel goed bij een ‘High tea’. Ingrediënten (12 stuks): Bodem: 70 gram zachte boter 80 gram bruine suiker 150 gram bloem Vulling: 250 gram roomkaas 120 gram suiker 1 ei 2 el melk 1 el citroensap…
Basisrecept Sambal Goreng
Als ik een sambal goreng van iets maak, dan gebruik ik dit als basis. Ik verander alleen de hoeveel tomaten of soms gebruik ik zelfs geen tomaat, maar ketchup. Bij bijv. sambal goreng tempeh. Het ligt er aan of je een vloeibaar of een iets dikker sausje wil. Ingrediënten: 1 ui, fijngesneden 1 teen knoflook…
Favoriete producten
Hier zijn een paar van mijn favoriete benodigdheden, die het koken makkelijker maken en lekkerder. Bouillonblokjes: In plaats van peper en zout, gebruik ik vaak een bouillonblokje. Ketjap Kaki Tiga: Heerlijke zoete ketjap. Mie (bami): Snel kokende en stevige bami. Goela djawa: Suikersoort gemaakt van suikerriet, voor een volle zoete smaak. Kan vervangen worden door…
Bami goreng
Mijn moeder heeft me deze bami leren maken, toen ik nog een kleine jongen was. Hij is heel snel klaar te maken en je kan hem met kipfilet, speklapjes of gewoon vega maken. Ingrediënten (4 personen): 250 gram mie 400 gram speklapjes, in dunne reepjes gesneden 450 gram bami/nasi groenten 1 bouillonblokje 2 el ketjap…