Hier zijn een paar van mijn favoriete benodigdheden, die het koken makkelijker maken en lekkerder.
Bouillonblokjes: In plaats van peper en zout, gebruik ik vaak een bouillonblokje.
Ketjap Kaki Tiga: Heerlijke zoete ketjap.
Mie (bami): Snel kokende en stevige bami.
Goela djawa: Suikersoort gemaakt van suikerriet, voor een volle zoete smaak. Kan vervangen worden door bruine suiker.
Sereh (citroengras): Sereh heeft een frisse, citroenachtige, licht gemberachtige smaak. Sereh wordt niet rauw gegeten, maar altijd meegekookt of gestoofd. Een echte smaakmaker in Aziatische keuken.
